What is Bulletproof coffee? EN/PL

img_3540Bulletproof coffee has gained popularity in recent times especially among physically active people. Particularly runners appreciated its advantages, for them it’s a great source of energy without carbohydrates being provided for the body. However, not only runners drink Bulletproof coffee but also other active people do. Especially when they want to work out early in the morning and they haven’t got time for breakfast.

Bulletproof coffee isn’t a new thing, but until today I hadn’t had opportunity to try it. Coffee with butter? Also with spoonful of oil? It doesn’t sound tasty. Besides, in the morning I like to provide to my body nutritious breakfast rich in vitamins. So today I dared to do this. Saturday was going to be spent actively, so I added Bulletproof coffee (which was prepared in… blender ­čÖé to my breakfast. I made this kind of coffee for the first time, that’s why I added a little less butter than in the original recipe ÔÇô I didn’t want to be discouraged.

I was positively surprised. I didn’t expect that coffee would appeal to me so much. I expected that coffee won’t be tasty, but it’s a nice creamy alternative to regular coffee. I usually drink black coffee without sugar or milk. I think that Bulletproof coffee could be a nice option for people who can’t do without milk in their coffee.

Bulletproof coffee is the invention of Dave Asprey. He got the idea for that kind of coffee on a trip to Tibet in 2011. He noticed that native Tibetans drink yak butter tea. It helps them to keep their energy up in the cold mountain altitudes. Dave decided to replace tea with coffee and that’s how he created his version of Bulletproof coffee. What are the advantages of this kind of coffee? First, it decreases appetite and gives you a big energy boost. Research shows that we can reduce appetite when we limit the intake of carbohydrates and increase the supply of fat. If we drink this coffee in the morning instead of breakfast, we decrease the amount of calories per day. You should remember about it when you compose your other meals ÔÇô they should be lower in fat.

But I don’t think that Bulletproof coffee is a golden mean. Although the coffee is tasty and lifts your energy level up I don’t suppose it’s a good idea for every day diet. As we know everything is harmful in excess. So we shouldn’t use this coffee as long-term component of our morning meal. As I wrote at the start, in healthy lifestyle it is very important to supply your body with valuable nutrients, and Bulletproof coffee instead of breakfast doesn’t provide them. This could generate plenty of energy by elevating ketone levels in the blood, which then turn into fuel for the brain. Grass-fed butter contains some fat-soluble vitamins (A and K2), but MCT oil is 100% empty calories. Bulletproof coffee supplies about 440 calories which are low in essential nutrients, so highly nutritious breakfast is a far better option.

Another thing is saturated fats. It seems to be perfectly safe in “normal” amounts, but the doses contained in Bulletproof coffee are much higher. Humans didn’t evolve eating such massive amounts of saturated fat. They should be eaten with a meal, not as the meal itself. But there’s no research if such massive doses of saturated fat are perfectly safe or not, so this topic is still open for discussion.

The last disadvantage of Bulletproof coffee is the fact that in some people there was a massive increase in cholesterol levels when they were drinking this kind of coffee. When you decide to include this coffee into your diet you should remember about this and monitor your health condition. Bulletproof coffee is a new health trend so we haven’t got any reliable research of this drinkÔÇÖs properties. Each person must decide what is good for them, consider the advantages and disadvantages of Bulletproof coffee and, first of all, remember about moderation.

Here’s a recipe for Bulletproof coffee:

  • 2 cups of freshly ground 100% Arabica coffee;
  • 2 tbsp unsalted of grass-fed butter (85% fat ÔÇô predominantly saturated fat);
  • 2 tbsp unsalted of grass-fed butter (85% fat ÔÇô predominantly saturated fat);
  • 1-2 tbsp of MCT oil or coconut oil;

Blend all components, they should combine in creamy consistency. Fat won’t dissolve if you put it directly into coffee.

IMG_3534.JPG


img_3540Kuloodporna kawa, czyli Bulletproof coffee zyska┼éa ostatnim czasem ogromn─ů popularno┼Ť─ç w┼Ťr├│d os├│b aktywnych fizycznie. Jej zalety docenili szczeg├│lnie biegacze dla kt├│rych jest ona doskona┼éym ┼║r├│d┼éem energii bez konieczno┼Ťci dostarczania w─Öglowodan├│w. Jednak nie tylko biegacze, ale tak┼╝e pozosta┼ée osoby podejmuj─ůce si─Ö wszelkiej aktywno┼Ťci fizycznej si─Ögaj─ů po Bulletproof coffee, zw┼éaszcza kiedy chc─ů wykona─ç trening z samego rana i nie maj─ů czasu na ┼Ťniadanie.

Kuloodporna kawa nie jest ┼╝adn─ů nowo┼Ťci─ů, ale do tej pory jako┼Ť nie by┼éo okazji ┼╝ebym j─ů spr├│bowa┼éa. Kawa z mas┼éem? W dodatku z ┼éy┼╝k─ů oleju? Nie brzmia┼éo to zbyt apetycznie. Poza tym lubi─Ö dostarcza─ç swojemu organizmowi z rana po┼╝ywne pe┼énowarto┼Ťciowe ┼Ťniadanie bogate w witaminy. Dzisiaj jednak si─Ö odwa┼╝y┼éam. Zapowiada┼éa si─Ö aktywna sobota, wi─Öc do porannego ┼Ťniadania doda┼éam kaw─Ö przygotowan─ů w… blenderze ­čÖé Zwa┼╝ywszy na fakt, ┼╝e parzy┼éam t─Ö kaw─Ö pierwszy raz doda┼éam troch─Ö mniej zalecanej porcji mas┼éa ÔÇô nie chcia┼éam si─Ö zniech─Öci─ç.

Zaskoczenie by┼éo pozytywne. Nie s─ůdzi┼éam, ┼╝e kawa tak przypadnie mi do gustu. Spodziewa┼éam si─Ö, ┼╝e b─Ödzie gorsza w smaku, a okaza┼éa si─Ö fajn─ů kremow─ů alternatyw─ů dla normalnej kawy. Osobi┼Ťcie pij─Ö czarn─ů kaw─Ö bez dodatku cukru i mleka. My┼Ťl─Ö, ┼╝e Bulletproof coffe b─Ödzie dobrym pomys┼éem dla os├│b, kt├│re mimo ch─Öci nie s─ů w stanie zrezygnowa─ç z kawy pitej z mlekiem.

Pomys┼é na kaw─Ö z mlekiem przywi├│z┼é Dave Asprey z jednej ze swoich podr├│┼╝y do Tybetu w 2011 roku. Zauwa┼╝y┼é, ┼╝e miejscowa ludno┼Ť─ç pije herbat─Ö z mas┼éem z mleka jak├│w. Dodawa┼éo im to du┼╝o energii. Dave postanowi┼é jednak zamieni─ç herbat─Ö na kaw─Ö i tak powsta┼éa idea Bulletproof. Jakie s─ů zalety takiej kawy? Po pierwsze takie po┼é─ůczenie powoduje spadek apetytu, a tak┼╝e daje ogromny zastrzyk energii. Badania pokaza┼éy, ┼╝e kiedy ograniczymy spo┼╝ycie w─Öglowodan├│w i zwi─Ökszymy poda┼╝ t┼éuszczu zmniejszymy ┼éaknienie. Je┼Ťli tak─ů kaw─Ö wypijemy rano zamiast ┼Ťniadania zmniejszymy tym samym ilo┼Ť─ç przyswajanych w ci─ůgu dnia kalorii. Warto jednak pami─Öta─ç, aby wzi─ů─ç to pod uwag─Ö przy komponowaniu pozosta┼éych posi┼ék├│w ÔÇô powinny by─ç ubo┼╝sze w t┼éuszcz.

Nie uwa┼╝am jednak, ┼╝e Bulletproof coffe jest z┼éotym ┼Ťrodkiem. Mimo, ┼╝e kawa jest smaczna i daje du┼╝y zastrzyk energii to nie s─ůdz─Ö, aby by┼éa dobrym rozwi─ůzaniem na co dzie┼ä. Jak wiadomo zawsze nadmiar szkodzi, a tak─ů wersj─Ö kawy nie powinni┼Ťmy traktowa─ç jako d┼éugoterminowe rozwi─ůzanie. Tak jak pisa┼éam na pocz─ůtku, w zdrowym trybie ┼╝ycia wa┼╝ne jest, aby dostarcza─ç pe┼énowarto┼Ťciowych sk┼éadnik├│w od┼╝ywczych, a Bulletproof zamiast ┼Ťniadania nam ich nie dostarczy. Poprzez podniesienie poziomu keton├│w we krwi, kt├│re staj─ů si─Ö paliwem dla m├│zgu zapewni nam du┼╝o energii. Mas┼éo r├│wnie┼╝ zawiera kilka witamin rozpuszczalnych w t┼éuszczach (A, K2), ale olej MCT to tylko puste kalorie. Bulletproof coffee dostarcza nam ok. 440 kcal ubogich w sk┼éadniki od┼╝ywcze, a pe┼énowarto┼Ťciowe ┼Ťniadanie zapewni ich o wiele wi─Öcej.

Kolejna sprawa to nasycony t┼éuszcz. S─ů one bezpieczne i zdrowe w ÔÇ×normalnych” ilo┼Ťciach, jednak ich ilo┼Ť─ç w kawie kuloodpornej jest znacznie wy┼╝sza ni┼╝ normalnie. Ludzie nie ewoluowali na takich dawkach t┼éuszcz├│w nasyconych. T┼éuszcz ten powinien by─ç u┼╝yty jako dodatek do potraw, a nie jako prawie ca┼éy posi┼éek. Jednak do tej pory nie opublikowano jednoznacznych bada┼ä czy tak du┼╝e ilo┼Ťci t┼éuszcz├│w nasyconych s─ů zdrowe czy nie, wi─Öc temat ten pozostaje nadal otwarty.

Ostatni─ů wad─ů kuloodpornej kawy mo┼╝e by─ç fakt, ┼╝e u niekt├│rych os├│b pij─ůcych tak─ů kaw─Ö odnotowano znaczy wzrost poziomu cholesterolu. W┼é─ůczaj─ůc kaw─Ö do swojej diety nale┼╝y o tym pami─Öta─ç i monitorowa─ç stan swojego zdrowia. Jednak taki pomys┼é na kaw─Ö jest zjawiskiem stosunkowo nowym i nie dysponujemy jeszcze rzetelnymi badaniami na temat jej w┼éa┼Ťciwo┼Ťci. Ka┼╝dy powinien zdecydowa─ç sam co jest dla niego dobre, wzi─ů─ç pod uwag─Ö jej wady i zalety, ale przede wszystkim zachowa─ç umiar.

Na koniec przepis na przyrz─ůdzenie w┼éasnej Bulletproof coffee:

  • 2 fili┼╝anki ┼Ťwie┼╝o zmielonej 100% kawy arabica;
  • 2 ┼éy┼╝ki sto┼éowe mas┼éa niesolonego, od kr├│w karmionych traw─ů z chowu naturalnego (85% t┼éuszczu ÔÇô z przewag─ů nasyconych);
  • 1-2 ┼éy┼╝ki sto┼éowe oleju MCT lub oleju kokosowego;

Wszystkie sk┼éadniki nale┼╝y zmiksowa─ç w blenderze, aby po┼é─ůczy┼éy si─Ö w kremow─ů konsystencj─Ö. T┼éuszcze nie rozpuszcz─ů si─Ö kiedy dodamy je bezpo┼Ťrednio do zaparzonej kawy.

IMG_3534.JPG

15 thoughts on “What is Bulletproof coffee? EN/PL

    1. mentalgymbyvicky says:

      MCT oils are fatty acids, medium chained triglycerides. There are a bunch of forms of MCTs it’s some real like in coconut oil. Coconut oil is a natural source. But some of MCT is made up mostly by marketing.

      Reply
  1. Ann487 says:

    it doesn’t taste good but maybe I’ll try ­čÖé

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *