Live in American and not try a nut butter? It is like not watch fireworks at the 4th of July in USA. I didn’t often eat nut butter. Usually I kept one peanut butter in my fridge just in case, but I’m not a big fan of it. However, when I moved to LA I eat it regularly. It’s so popular in America. You can find high shelves filled in jars of nut butters. Ok everybody knows that the most popular is a peanut butter, but you can also find different kinds of nut butters in the grocery stores e.g. almond butter. What’s the different? Which one is healthier?
First time I saw an almond butter when I visited my friend in Slovakia. It wasn’t so easy to try it, because my first jar of almond butter was taken away from me at the airport. My best friend gave me it as a gift, but I forgot that I was traveling only with a hand-luggage and I could take max. 100 ml. Of course the jar was bigger. I was so sad that I even didn’t try it, but few months later she sent me another jar of almond butter for the Christmas. I was so happy and when I first time tried the almond butter I fell in love with it and now I don’t want to eat any other kind of nut butter than this. (Mirka! Thank you!) When I came to California I was surprised how many types of nut butters you can buy here. Anyway, during my first shopping at the grocery store I found a huge shelf with nut butter and of course I chose the almond one.
Well, what’s the difference and which one is healthier? Everything depends on the list of ingredients. You can find good quality or bad quality of almond butter. I must admit that it’s not easy to choose healthy food in US. First, a lot of products are just unhealthy. Second, they add many extra chemicals and food improvers. Third, there’s no law that producers have to put all list of ingredients on the product. It’s really annoying and I don’t like it. I don’t know what I consume and it scares me. In my opinion I chose one of the best almond butter with ‚Non GMO’ sign. I hope it was good, but still I couldn’t find a natural nut butter like in Poland. In America they add sugar and salt to everything!
It’s not easy to beat the peanut butter in popularity, but today I would like to show you nutrition facts about both kinds of them. Compering the benefits of almond butter to peanut butter maybe you should consider to make almond butter a staple in your pantry.
Calories
(1 tablespoon)
Almond butter: 98 kcal
Peanut butter: 96 kcal
Here you can see that the 1 tablespoon of almond butter has a little more calories that peanut. Although, everything depends on how much nuts are in the butter. More nuts is more calories. When the calories are the most important for you there’s no difference which butter you choose. Only watch out how much you put on your sandwich, because all nut butters are considered in high calories.
Healthy and unhealthy fats
(1 tablespoon)
Saturated fat
Almond butter: 0,7
Peanut butter: 1,7
Monounsaturated fat
Almond butter: 5,2
Peanut butter: 4,2
Polysaturated fat
Almond butter: 2,2
Peanut butter: 2,0
Almond butter as well as peanut butter are good sources of healthy fats. However, nut butters have two kinds of fat: saturated (unhealthy) and unsaturated (healthy). Unsaturated fats are beneficial for general health. Here you can see that almond butter is the winner. It contains less saturated fat and also around 25% more healthy fats. This kind of fat reduces heart disease and control the sugar in the blood and help lover blood cholesterol level.
Protein
(1 tablespoon)
Almond butter: 3,4
Peanut butter: 3,6
Nut butter is a good source of vegetable proteins for Vegans. The amount of the protein is similar, but peanut butter has a little more. But you should be remember that protein from nuts can’t provide all the essential proteins or amino acids that your body requires. Always consume variety kind of vegetables, nuts, seeds etc.
Fiber
(1 tablespoon)
Almond butter: 1,6
Peanut butter: 0,8
This time the winner is an almond butter. It has a little more fiber which may help you maintain a healthy weight. The daily fiber needs is from 21 to 38 grams.
Vitamins
Both almond and peanut butter contain a lot of vitamins and minerals. Almond butter has more iron, calcium, potassium, zinc and three times more vitamin E. Peanut butter contains more selenium, niacin, folate and B vitamins (especially B-6).
Sugar
You must be careful. Natural nut butters have less sugar, but some brands add extra sugar to improve the taste. The same make the product less healthy. It’s up to you which kind of butter you buy.
In conclusion, we can see that almond butter is just a little healthier than peanut butter. The point is that almond butter is more expensive, so peanut butter is always a good alternative and healthy choice. The most important thing is to choose good quality natural nut butter without added sugar, trans fat or artificial ingredients. The list of ingredients should have just nuts and maybe just a little salt. At the end I wanna share with you my idea for a tasty meal before training. Your body need carb to fuel workouts. Top 1 slice whole grain bread with 1/2 sliced banana, 1 tbsp nut butter (almond of course!) plus cinnamon for insta-energy! Enjoy!
Mieszkać w Stanach i nie spróbować masła orzechowego to prawie tak jak nie obejrzeć pokazu sztucznych ogni podczas 4 lipca w USA. Masło orzechowe jadłam niezbyt często, nie byłam jego wielką fanką. Zawsze jednak było ono w mojej lodówce. Jednak kiedy przeprowadziłam się do Los Angeles zaczęłam jeść je regularnie. Jest ono bardzo popularne w Ameryce. W supermarketach znajdziesz wysokie półki po brzegi wypełnione najróżniejszymi gatunkami masła orzechowego. Oczywiście najbardziej popularne jest masło z orzechów archaidowych tzw. orzeszków ziemnych, ale obecnie w sklepach znajdziesz wiele różnych jego odmian np. masło migdałowe. Czym się różnią i które z nich jest zdrowsze?
Pierwszy raz spróbowałam masła migdałowego kiedy odwiedziłam moją przyjaciółkę na Słowacji. Nie za pierwszym razem się to udało, ponieważ mój pierwszy słoik z masłem migdałowym, które dostałam w prezencie został mi zabrany już na lotnisku. Zapomniałam, że podróżując z bagażem podręcznym mogę zabrać opakowania do 100 ml – słoik z masłem migdałowym był oczywiście większy. Było mi bardzo przykro z tego powodu, ale kilka miesięcy później dostałam świąteczną paczkę od przyjaciółki z kolejnym słoikiem masła co mnie niesamowicie ucieszyło. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam masła migdałowego zakochałam się w tym smaku i teraz już nie chce jeść żadnej innej jego odmiany. (Dziękuję Mirka!) W każdym bądź razie kiedy przyleciałam do Kalifornii byłam zaskoczona tym jak wiele odmian masła orzechowego można tutaj kupić. Już podczas pierwszych zakupów zatrzymałam się na dłużej przy masłach orzechowych i oczywiście wybrałam migdałowe!
Ok, a więc jaka jest różnica i które z nich jest zdrowsze? Wszystko zależy od listy składników. Równie dobrze możesz znaleźć masło dobrej jakości jak i złej. Niestety muszę przyznać, że nie jest łatwo znaleźć zdrową żywność w Stanach. Po pierwsze wiele produktów jest po prostu niezdrowych. Po drugie dodawanych jest mnóstwo środków chemicznych, konserwantów i polepszaczy smaku. Po trzecie w USA nie ma prawa nakazującego producentom umieszczanie pełnej listy składników na opakowaniach, co jest bardzo denerwujące i bardzo mi się to nie podoba. Właściwie to nie wiem co jem i to mnie przeraża. Podczas zakupów starałam się wybrać najlepszej jakości masło, udało mi się znaleźć takie ze znakiem „NON GMO”, więc mam nadzieję, że wybrałam dobrze. Jednak wciąż trudno jest znaleźć naturalne masło bez dodatków takie jak w Polsce. Tutaj do wszystkiego dodają cukier i sól!
Nie łatwo pobić popularność masła z orzechów archaidowych, ale dzisiaj chciałabym Wam przedstawić fakty żywieniowe na temat dwóch rodzajów masła: archaidowego i migdałowego. Może warto rozważyć pomysł, aby masło migdałowe stało się elementem twojej spiżarni.
Kalorie
(1 łyżka stołowa)
Masło migdałowe: 98 kcal
Masło z orzeszków ziemnych: 96 kcal
Widzimy, że masło migdałowe ma nieco więcej kalorii niż te z orzeszków ziemnych. Jednak wszystko zależy od ilości orzechów w konkretnym produkcie. Więcej orzechów to więcej kalorii. Kiedy zwracasz szczególną uwagę na kalorie nie ma to większego znaczenia, które masło wybierzesz. Uważaj tylko na to jak dużo dodasz go do posiłku, ponieważ wszystkie masła orzechowe są uważane za wysoko kaloryczne.
Zdrowe i niezdrowe tłuszcze
(1 łyżka stołowa)
Tłuszcz nasycony
Masło migdałowe: 0,7
Masło z orzeszków ziemnych: 1,7
Tłuszcz jednonienasycony
Masło migdałowe: 5,2
Masło z orzeszków ziemnych: 4,2
Tłuszcz wielonienasycony
Masło migdałowe: 2,2
Masło z orzeszków ziemnych: 2,0
Zarówno masła migdałowe jak i te z orzechów archaidowych są dobrym źródłem tłuszczów nienasyconych. Jednak znajdziemy w nich dwa rodzaje tłuszczów nasycone (niezdrowe) i nienasycone (zdrowe). Tłuszcze nasycone są niekorzystne dla naszego zdrowia. W tej kwestii masło migdałowe zwycięża. Zawiera ono mniej tłuszczów nasyconych, a także około 25% więcej tłuszczów nienasyconych. Tłuszcze nienasycone redukują choroby serca i kontrolują poziom cukru we krwi, a także obniżają poziom cholesterolu.
Białko
(1 łyżka stołowa)
Masło migdałowe: 3,4
Masło z orzeszków ziemnych: 3,6
Masło orzechowe jest dobrym źródłem białek roślinnych dla wegan. W obu przypadkach liczba białka jest podobna, ale masło z orzeszków ziemnych ma go nieco więcej. Należy jednak pamiętać, że białko z orzechów nie jest w stanie dostarczyć wszystkich niezbędnych białek i aminokwasów niezbędnych dla organizmu. Zawsze staraj się urozmaicać dietę różnymi warzywami, nasionami, orzechami itp.
Błonnik
(1 łyżka stołowa)
Masło migdałowe: 1,6
Masło z orzeszków ziemnych: 0,8
Tym razem zwycięzcą jest masło migdałowe. Ma nieco więcej błonnika co pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi. Dzienne zapotrzebowanie na błonnik wynosi od 21 do 38 gram.
Witaminy
Oba rodzaje masła zawierają dużo witamin i minerałów. Masło migdałowe zawiera więcej żelaza, wapnia, potasu, cynku i trzy razy więcej witaminy E. Natomiast masło z orzechów archaidowych zawiera więcej selenu, niacyny, kwasu foliowego i witamin B (zwłaszcza B-6).
Cukier
Musisz uważać na ilość cukru zawartego w produkcie. Naturalne masło orzechowe zawiera mniej cukru, ale bardzo często producenci dodają cukier dodatkowo, aby polepszyć smak produktu. Tym samym sprawiają, że masło jest mniej zdrowe. To od ciebie zależy jakiego rodzaju masło kupisz.
Podsumowując masło migdałowe jest nieco zdrowsze od masła z orzechów archaidowych. Jednak masło migdałowe jest droższe, więc tradycyjne masło z orzeszków ziemnych jest zawsze dobrą alternatywą i zdrowym wyborem. Najważniejsze jest to aby wybierać dobrej jakości naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru, tłuszczów trans czy sztucznych składników. Lista składników powinna zawierać tylko orzechy i ewentualnie trochę soli. Na koniec chciałabym się z wami podzielić pomysłem na smaczny posiłek przed treningiem. Twoje ciało potrzebuje węglowodanów jako paliwa treningowego. Ukrój jedną kromkę pełnoziarnistego chleba, posmaruj ją masłem z orzechów (oczywiście migdałowych!), pół banana pokrój w plastry i rozłóż na kanapce, a na koniec posyp ją odrobiną cynamonu. Smacznego!
